أدوات تزيين الكيك والخامات المستخدمة في التزيين هي أشياء من الضروري معرفتها، فيعد قالب الكيك أحد أهم مظاهر الاحتفال بالمناسبات المختلفة وأهمها أعياد الميلاد، والكثير يفضلون القيام بتحضير الكيك وكافة الحلويات الأخرى في المنزل، لذلك نعرض لكِ فيما يأتي أدوات تزيين الكيك وكل ما ستحتاجينه عبر موقع فكرة.

عناصر المقال

أدوات تزيين الكيك

الكثير من الأدوات التي ستحتاجها لعمل كيك مميز، نعرضها لكِ فيما يأتي:

1- أكياس التزيين

هناك نوعان أساسيان من أكياس التزيين يختلف كل منهما على حسب المادة أو الخامة المصنوع منها، وهما:

• أكياس للاستخدام مرة واحدة: تصنع من نوع بلاستيك لا يمكن استخدامه مرة ثانية
• القابلة للاستخدام عدة مرات: فتصنع تلك الأكياس من البوليستر الناعم الذي يمكن غسله.

2- أقماع التزيين

أقماع التزيين هي التي يتم استخدامها مع أكياس التزيين، ومنها أنواع:

• تختلف أقماع التزيين من حيث الشكل، فمنها الكثير من الأشكال والزخارف المختلفة، مثل أشكال الورود والنجوم، والأشكال الدائرية.
• وتختلف الأقماع أيضًا من حيث الخامة، منها المعدنية وهي الأفضل، ومنها البلاستيكية.

3- السباتولا

السباتولا أو ملعقة التمليس ولها عدة استخدامات هامة داخل المطبخ:

• تعد أساسية في حالة عمل الحلويات لسهولة فرد كريمة التزيين على سطح الكيك ليكون مثالي الشكل وأملس وخالٍ من النتوءات.
• كما تساعد على أخذ كمية السائل أو الكريمة بالكامل من الوعاء.

4- قاعدة دوارة

هي خاصة بتزيين الكيك وهي أداة لا يمكن الاستغناء عنها بالنسبة للمحترفين أو المبتدئين:

• من اسمها هي تستخدم لدوران الكيك بسرعة منتظمة يمكن من خلالها تزيين كل الجوانب بنفس الكثافة وبشكل متطابق إذا ما نظرت من أي جهة.
• والقاعدة الأساسية في استخدامها هي التحكم فيها بيد، وفي اليد الأخرى قمع التزيين أو أيا كانت الأداة التي تستخدمها في التزيين.

أدوات أساسية لعمل الكيك

تختلف أدوات تزيين الكيك فيما بينها، إذ إن هناك أدوات أساسية لا يمكن الاستغناء عنها في عمل الكيك، منها المعروف وغير المعروف، نتعرف عليهم أدناه:

• القوالب المعدنية : هي الأكثر استخدامًا في صنع الكيك والأفضل من حيث النتائج، من الضروري أن يكون هناك أحجام مختلفة من القوالب وكذلك الأشكال.
• ورق الزبدة أو البرشمان : هو ورق شفاف يوضع في قعر القالب، وهو يمنع من التصاق الكيك في القالب وكذلك يسهل من عملية تنظيفه.
• قطاعة الكيك ذات الطبقات : هي وعاء دائري مفرغ من الوسط وهو المكان الذي تضع فيه قالب الكيك، وتقوم بتقطيعه بشكل أفقي باستخدام سكين، وينتج عنه قطع متساوية ومسطحة.
• الفرش : الفرش ذات الأحجام والأشكال المختلفة لا يستغني عنها المحترفون في تزيين الكيك، لأنها وسيلة هامة في رسم أشكال رائعة على سطح الكيك.

نصائح مهمة لتزيين الكيك كالمحترفين

من خلال تطبيق النصائح التالية يمكنك الحصول على نتائج رائعة كالمحترفين، وأهم هذه النصائح:

• السكين الحاد: لا بد من استخدام سكين حاد عند التقطيع، حتى لا يتفتت الكيك أو تنتج أشكال غير متساوية.
• سقيها بالسوائل: إذا كان الكيك صلب بعض الشيء، فيمكنك أن تسقيه بأحد عصائر الفاكهة التي تفضلها أو بالحليب وأيضًا محلول الماء والسكر.
• لا تزين الكيك الساخن: احذري الوقوع في هذا الخطأ الشائع، فلن يثبت أي من مكونات الزينة أو الكريمة التي تضعيها على الكيك لأنها سوف تنهار تمامًا.
• لا تنتظري: إذا كنت ستقوم بوضع المكسرات أو قطع الشوكولاتة الصغيرة على السطح، فلا تنتظر إلى أن تجف الكريمة، بل ضعها مباشرة حتى تثبت.

إن تزيين الكيك والحلويات ككل يعد أحد أشكال الهوايات التي تمارسها ربات البيوت، والبعض يتخذ من هذه الهواية مهنة ومصدر دخل، قد يبدو الأمر سهلًا ولكنه بحاجة للكثير من المعرفة التي قد تأتي من التعلم أو من الخبرة العملية الطويلة.