من خلال موقع فكرة سوف نتعرف على أفضل أنواع الزيتون لإنتاج الزيت حيث أنه في حقيقة الأمر يوجد العديد من أنواع الزيتون وكلها يستخرج منها زيوت لذلك سنتعرف في مقالنا اليوم على أفضل أنواع الزيتون لإنتاج فتابعونا.

عناصر المقال

انواع اشجار الزيتون

• • توجد العديد من أشجار الزيتون التي نستخلص منها الزيت الذي يستخدم في العديد من الصناعات والمستحضرات العلاجيه والتجميليه.
  • وتختلف الزيوت باختلاف الأشجار حيث أن لكل جرة خصائص تميزها عن الأخرى.

• بيكوال: هذه الأشجار هي أحد الاشجار الاكثر انتشارا علي مستوي العالم.

• • ولكنها تنتشر بشكل خاص في اسبانيا .
  • ويتميز زيتها بالجودة العالية حيث أنه مقاوم للأكسدة .
  • وبسبب مقاومة للاكسده يقاوم أيضا لدرجه الحرارة العاليه مما يجعل يستخدم في حفظ الطعام المطهي أو الغير مطهي أيضا.
  • وتتميز ثمار هذه الشجرة من الزيتون بأنها مدببه من طرف وممتلئه من الطرف الآخر ولونها اخضر.

• أربكينا: هذا النوع من أشجار الزيتون تنتشر زراعته في أسبانيا حيث انه يتحمل ضربات الحرارة المنخفضة جدا.

• • كما أن ثمار هذه الأشجار من الزيتون تتميز بأنها صغيرة بنية اللون متماسكة طعمها حلو الى حد ما يميل الى طعم الفاكهة.
  • ونجد أن الزيت المستخرج من هذا الزيتون طعمه فاكهه ايضا ويتراوح طول هذه الشجرة من أربعة ونصف الى تسعه متر.

• هونج بلانكا: تعتبر هذه الأشجار هي ثالث أشهر شجرة زيتون على مستوى العالم وتتكيف هذه الأشجار على الظروف القاسية والاجواء البارده والمنخفضة.

• وتتميز هذه الأشجار بأنها متوسطة الارتفاع.
• كما أن ثماره بيضاوية الشكل واشكالها جذابه حيث أن ألوانها حمراء تميل الى البنفسجيه عندما تقترب الى النضوج.
• وتستخدم ثمار هذه الأشجار في زيت الزيتون او من الممكن استخدام ثمارها في الطعام كالزيتون الاسود.

أفضل أنواع الزيتون لإنتاج الزيت

• تعد أشجار الزيتون كورني كابرا من أفضل أنواع الأشجار التي تثمر الزيتون المنتج لافضل انواع الزيوت.
• حيث ان هذه الاشجار من أكثر الأشجار صلابة ومتانة وثمارا.
• وتتميز بأن أغصانها متينة ولونها رمادي فاتح .
• ويعد زيت كورني كابرا من افضل انواع الزيوت واندرها واغلاها ثمنا بمواصفات مرتفعة جدا .
• ويتميز هذا الزيتون بثبات لونه ونكهته ورائحته.
• وتنضج ثماره في وقت متأخر من العام الذي تتم فيه الزراعة.
• حيث يتم قطف ثمارة في في نهاية موسم قطف ثمار الزيتون.

ماهي فوائد زيت الزيتون

• لقد تعددت فوائد زيت الزيتون حيث انهم يقي الدم من التجلط في الشرايين كما انه مفيد لضربات القلب.
• كما يقوم بحمايه الجسم من الاكسده وخفض معدل الكوليسترول في الجسم.
• ويساعد زيت الزيتون في خسارة الوزن الزائد حيث انه يعطي الإنسان الشعور بالشبع عند تناوله.
• ويحمي زيت الزيتون الاصابة بالسكتات الدماغية وخاصة عند كبار السن.
• كما أنه يحمي من الذبحة الصدرية والجلطات القلبية وينظم ضربات القلب.
• كما يستخدم زيت الزيتون في الكثير من مستحضرات التجميل حيث انه يقلل من ظهور حب الشباب ويقلل من تجاعيد البشرة حول العين وحول الفم ويقلل الخطوط في الوجه والرقبة وعلامات التقدم في السن.
• كما يمكن وضع زيت الزيتون على الحروق فهو يقلل من اضرارها.
• يقي زيت الزيتون الجلد من التشققات والجفاف لذلك يستخدم كثيرا على الشفاه لترطيبها.
• كما انه يستخدم ويدخل في العديد من زيوت الشعر في استخدامه على فروة الرأس يقويها ويقلل من ظهور القشرة ويزيد من نعومة الشعر وطوله.
• يساعد زيت الزيتون في مشاكل الجهاز الهضمي كحرقة المعدة و الامساك والقولون.
• ومن ضمن فوائد زيت الزيتون انه يستخدم لخشونة الركبة وآلام العظام والظهر والرقبة.
• كما يستخدم ايضا زيت الزيتون في حالات تهيج المهبل وترطيب منطقة التناسل وعلاج الجفاف.

ماهي اضرار زيت الزيتون

من الجدير بالذكر أن كل شيء له فوائد وله اضرار أيضا فبالرغم من كثرة فوائد زيت الزيتون إلا أنه له بعض الأضرار التي سنتعرف عليها فيما يلي:

• فعند المبالغة في تناول زيت الزيتون أثناء الطعام فهو يعمل على زياده الوزن.
• وبالتالي الكميات المتراكمة من الزيوت المخزنة تعمل على انسداد الشرايين والسمنة المفرطة.
• كما أن زيت الزيتون عندما يستخدم للبلع يمكن ان يسبب القيء والغثيان لبعض الاشخاص.
• كما أنه يحذر من استخدامه على جلد الاطفال حيث انه يمكن ان يسبب الحساسية للجلد الرقيق.

كيفيةيتم قطف ثمار الزيتون

• إن عملية قطف ثمار الزيتون تتطلب عناية فائقة حتى نحصل على أفضل إنتاجية وبالتالي اكثر كميه من الزيت فإذا تركنا الثمار حتى تنضج وتسقط وحدها على الارض او حتى استخدمنا الميكنه لجمع المحصول فإن الثمار تتاثر بهذه العملية.
• حيث ان عمليات القطف القاسية يمكن ان تسبب اضرارا لثمار الزيتون.
•  ومن الجدير بالذكر أن ثمار الزيتون لا تنطق كلها مرة واحدة فمن المفترض أن الثمار التي تنطق يتم قطفها اولا باول.
• فنجد انه من افضل الطرق لقطف ثمار الزيتون هي الطرق التقليدية التي يستخدم فيها المزارعين أيديهم لقطف الثمار بالرغم انها طريقه شاقة وتهدر الوقت والمجهود الا انها افضل الطرق للحفاظ على أكبر إنتاجية ممكنة.
• ولذلك إذا قام المزارع بقطف ثمار الزيتون بالطرق التقليدية سوف يؤدي الى عدم تعرض الثمرة للتصادم وبذلك يتم المحافظة على الثمار من التلف.

عزيزي القارئ نتمني أن نكون قد قدمنا لكم توضيح وشرح مميز لجميع المعلومات التي تخص افضل أنواع الزيتون لإنتاج الزيت ونحن علي استعداد لتلقي تعليقاتكم واستفساراتكم وسرعه الرد عليها.